三島には、いいお寿司屋さんがたくさんあります。「あやめ鮨」、「藤すし」、「つばさ寿司」・・。そして、「魚がし鮨」等など。もちろん、「茂よし」のミニサイズの寿司も抜群です。
教授の一番の押しは、JR三島駅の南口からすぐの「すしとめ」。少しこじんまりした店内ですが、とても落ち着くのです。ちんちんに冷えた生ビールで喉を潤したら、すぐに刺身を摘んでは、もうすぐに握ってもらうのが最高ですね。日本酒が一番合うと思いますが、焼酎もいいですね。そして、冬場は旨味の効いたけんちん汁での仕上げは、頭ではなく舌が記憶しているように思います。
しばらく行けていないのが残念です。
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