獺祭スパークリング

日本酒で今の話題の銘柄といえば、「獺祭」(だっさい)はそのひとつでしょう。山口県の代表的な銘柄のお酒になっています。

  これにスパークリングがあることは知っていましたが、今夜試しに飲んでみました。「思った以上に、いける！」というのが感想です。ドンペリやカヴァの高級スパークリングワインのレベルにはいきませんが、日本酒のシャンパン的な飲み方は今後流行るかも知れませんね。

獺祭(純米大吟醸)のスパークリング仕様