啐啄同時

若手研究者を応援するオヤジ研究者の独白的な日記です。

カステラの語源

カステラは、「」
「カステラ」は、もともとポルトガル語というのは比較的に良く知らられていることのようです。
しかし、会話の大きな誤解から、今日まで間違って伝えられてきた例としてはあまり知られていません。


「名前の由来は一般的には、スペインの地方名カスティーリャ(Castilla)のポルトガル語発音であるカステーラ(Castela)と言われている。また異説として、カステラ製造過程でのメレンゲを作る際、高く高く盛り上げる時「城(castelo)のように高くなれ!」と言ったことから、カステロ=カステラとなったという説もある。」