まっこり-どんどんじゅ

　まっこりとは、いわば韓国の「どぶろく」。ただ、コメ麹の代わりに、乳酸菌が発酵に使われるので、冷やして飲めばヨーグルトぽっいカルピス酒のような味わいです。

アルコール含量が６〜７％で、強いビールとほぼ同じくらいです。

　「どんどんじゅ」と「まっこり」を厳格に区別してその微妙な製法の違いなども記載されているものもあるようですが、ほとんど韓国の人たちにとってはほぼ同義語のようです。

　「ミスチル」という韓国焼酎もお勧めとのこと。