14時ちょっとすぎに博多駅より広島駅に到着新幹線の車内では、自分で作った半熟ゆで卵しか食べていなかったので、放影研の委員会が15:00からだったこともあって、JR広島駅新幹線改札口の脇にある広島お好み焼き屋「徳兵衛」で、典型的な広島お好み焼きを食べました。
お店では、「うどん」か「そば」の選択が出来まることを初めて知りました。「そば」とは「焼きそば用麺」のことだとすぐ分かりました。
この麺を入れるのが広島お好み焼きの特徴のようです。B級グルメで有名な「富士宮焼きそば」のあのもちもちとした食感の麺を入れたらいいだろうなあ！」と思いながらも、しばしの食を楽しみました。
